Карпаты. Подземное царство Ужгорода.

В прошлом, в экономике Ужгорода, виноделие имело огромный удельный вес. От этого и изображение виноградного куста с двумя золотыми гвоздями на городском гербе.

Как и в остальных городах Закарпатья, большой отпечаток на облик старинного города, наложило виноделие: на улицах родились винные подвалы. Убедиться в этом Вы сможете обойдя юго-восточное подножье Замковой Горы, там имеется с полусотни винных погребов, что били вытеснены в вулканических породах. Аналогичные подвалы есть и на Советской и на Кошицкой улицах.

Крупнейший из погребов находится на Советской, 32. В старинные времена его называли Королевским подвалом, потому, что он действительно был собственностью короля. В нем хранилась «винная десятина» - это натуральный налог с каждого винодела. Каждое десятое ведро сусла, винодел обязан был отдать королю. Таким образом все свезенное к королю сусло, бродило и рождалось вино. Подвал именно для этого и использовался до наших времен.

Королевский подвал в 1963 году был переоборудован в «Скалу» - подземный ресторан.
Из берегового белового алунита, украшен вход в ресторан с улицы. Проходя через решетчатую, ажурную дверь, попадаем в уютный вестибюль, украшенный зеркалами. Винтовая, крутая лестница, ведет отсюда в подземное помещение, которое имеет некоторое количество разветвлений. Около полукилометра протяженность этих залов, а их площадь доходит до 1000 квадратных метров. Глубина, на которой находится ресторан, равна 20 метрам.

Будто опускаешься в царство древнеримского Вулкана - Бога огня. Отесанные грубо своды высечены в скале. А на стенах даже видны вулканические породы, отделяющиеся друг от друга трещинами. Именно по ним, мы можем судить о направленности потоков лавы.

Ресторан «Скала» имеет помимо подсобных помещений, ходов и ниш, пять залов и расположены они по кругу: Большой и Малый залы, Дегустационный и Охотничий и бар. Каждый из залов имеет своеобразную мебель, которая была изготовлена краснодеревщиками из Закарпатья, и соответствует предназначению своего зала, с оригинальными светильниками и неярким освещением.
Интерьер ресторана оформлен закарпатскими архитекторами и художниками.

Именно здесь можно насладиться блюдами народной закарпатской кухни, перепробовать превосходные марочные вина, слушая музыку. Вечерами в баре и Большом зале звучат оркестры и поют певцы.